Nazkhatun este o salata de vinete iraniana care se serveste calda sau rece.
Ingrediente pentru doua portii:
o vanata mare coapta
o ceapa taiata marunt
un graunte de usturoi
2 linguri de pasta de tomate
o lingurita de menta uscata
sare si piper dupa gusta
1/2 lingurita de angelica
3 linguri de rosii decojite cuburi
2 linguri de ulei
1. Se coace vanata, se decojeste, se sareaza si se lasa se scurga. Se taie marunt.
2. Ceapa se caleste cu usturoiul in ulei incins, se adauga pasta de rodie, rosiile, menta uscata, angelica uscata, sarea, piperul si vanata.
3. Se lasa sa se gateasca 10 minute la foc mic cu capac.
Ingrediente pentru doua portii:
o vanata mare coapta
o ceapa taiata marunt
un graunte de usturoi
2 linguri de pasta de tomate
o lingurita de menta uscata
sare si piper dupa gusta
1/2 lingurita de angelica
3 linguri de rosii decojite cuburi
2 linguri de ulei
1. Se coace vanata, se decojeste, se sareaza si se lasa se scurga. Se taie marunt.
2. Ceapa se caleste cu usturoiul in ulei incins, se adauga pasta de rodie, rosiile, menta uscata, angelica uscata, sarea, piperul si vanata.
3. Se lasa sa se gateasca 10 minute la foc mic cu capac.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu